Để pha 1 ly cà phê Capuchino hoàn hảo, tỉ lệ sữa và bọt sữa là điểm mấu chốt, nhưng việc tạo bọt sữa thì việc kiểm soát nhiệt độ lại là chìa khoá, khi dùng nhiệt kế để pha thì nhiệt độ kim chỉ 60C là có thể dừng việc đun nóng sữa , lúc này sữa vẫn tiếp tục hấp thu nhiệt và đạt nhiệt độ 70-80 độ C , lúc này việc tạo bọt sữa là thơm và tốt nhất. Có một nhiệt kế đo nhiệt độ chính xác sẽ giúp bạn có được loại bọt sữa hoàn hảo.
Nhiệt kế chuyên dụng để đo nhiệt độ sữa trước khi đánh tạo bọt, cũng có thể dùng trong đo nhiệt độ thực phẩm nhà bếp.
Nhiệt kế được làm từ inox 304 đo được nhiệt độ từ -10 độ C đến 100 độ C,
Nhiệt kế có chiều dài 13,5cm, Đường kính mặt đo 4,5cm, có kẹp để kẹp nhiệt kế vào ca sữa, phần kẹp có thể điều chỉnh lên xuống dọc theo thanh đầu dò, mặt nhiệt kế có thể xoay tròn để xem ở nhiều góc khác nhau.
#nhiệtkếsữa #nhiệtkế #nhiệtkếcàphê #phabọtsữa